SECONDI

GUANCIALINI DI MAIALE

(aceto balsamico, purè di patate)

14 €

STINCO DI MAIALE

(stinco di maiale cotto a bassa temperatura)

14 €

LOW BRISKET

(punta di petto d'angus cotta a bassa temperatura)

14 €

POLLO ALLE ERBE

(petto di pollo, olio, sale, timo, maggiorana, rosmarino)

10 €

SLOW RIBS

(costine di maiale cotte a bassa temperatura)

14 €

SALSICCIA E FRIARIELLI

(salsiccia, friari elli, olio, sale, peperoncino)

12 €